1、萝卜是寒性的。萝卜是十字花科草本植物菜菔的根，呈细长圆筒形，皮薄、肉多、清脆、甘甜，营养价值较高，具有消食通便、补充维生素等功效。萝卜中的芥子油和粗纤维可加快胃肠蠕动，促进消化，有助于排便。
2、萝卜含有丰富的维生素c、维生素a、维生素b，以及一定数量的矿物质、微量元素，如钙、磷、铁等，可以帮助人体补充所需的营养物质，日常适当吃一些，能够为身体补充多种营养成分，有利于身体健康。
3、吃萝卜对人体有益处，但也要保持营养摄入均衡，不能挑食偏食，也要多吃一些富含优质蛋白的食物，比如鸡胸肉、鸡腿肉、鱼肉、虾肉，以免身体缺乏营养。
4、在吃萝卜时，如果出现变质或者腐烂的现象，则不建议继续食用。若食用后有不适应及时就医。
拌咸萝卜条方法
1、主料：咸萝卜1个。
2、辅料：香油适量、酱油适量、自制辣椒油适量、蒜适量、白芝麻适量。
3、将萝卜洗净，切薄片。
4、将薄片切成细丝。
5、将切好的萝卜丝放入清水中浸泡约15分钟。 因为腌制的咸度不同，不能确定时间，可以在十分钟以后品尝一下，咸度合适即可。
6、将蒜切成细末。
7、将蒜末放到泡好的咸萝卜丝上。
8、撒上白芝麻，加入香油、酱油拌匀。
9、装入带盖子的容器中，密封；放入冰箱冷藏12小时，让蒜味充分散发出来，基础调味结束。
10、食用时，可以淋上一点一品鲜酱油或者一点耗油拌匀。
酸萝卜怎么做
酸萝卜做法如下。
1、将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条。
2、加一勺盐腌15分钟。
3、看见萝卜条出水后，倒水晾干。
4、加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀。（喜欢吃辣的可加适量辣椒/泡椒）
5、将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里，封口。
6、腌制3天即可食用。
晒萝卜干怎么保存
1、干透了的萝卜干可以放在塑料袋中保存，要是晒蔫的就不行，会发霉的的，晒蔫的萝卜干用盐辣椒调料腌了放坛子里，不然是不能长时间保存的，萝卜水份较多几天就可能发霉了。
2、陈年萝卜干是选用优质的闽南民间萝卜干，经过多年自然陈放而成（又名老菜脯），其年限越久越好，内含有糖化脢、胆咸等益菌，且有开胃、消积、解酒之功能陈年萝卜干的养生防疫效果早以尽人皆知，也是入菜的好配料，如：老菜脯炖乌骨鸡、老菜脯炖鸭、老菜脯炖猪碲、老菜脯炖猪肚汤、还可切细煎蛋等等、滋味天然甘醇，回味再三不信您试试。
